梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉位於台中市和平區，知名的翠巒、華崗、福壽山、武陵、佳陽、紅香、廬山、新佳陽、天府農場都屬於梨山茶系。梨山茶系茶區海拔在1600至2600公尺，梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉是台灣平均高度最高的茶區，生產的梨山茶葉在高山茶中具有指標地位。

梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉 地區因為日夜溫差大、冬季時有下雪，茶葉生長緩慢。一般平地春茶在四月初可採收，梨山茶區約要晚40天到60天。因為生長的慢，茶菁結構較厚實，口感也較甘醇，加上海拔高度高，梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉因此茶葉冷礦味特重。此外梨山盛產高山水果，梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉茶園分佈在果樹之中，成長時會吸收天然果香，因此製作出來的梨山茶還帶有天然梨香，非常特別。

梨山翠峰茶-梨山紅茶-翠峰茶葉面積約31300公頃，茶區雖然範圍很大，實際茶葉每年約只生產12萬公斤，實際產量並不多。且因水土保持關係，台灣政府近年來限制茶園開墾，並收回林班地，未來可預見梨山茶區產量會不斷減少。

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土質結構屬於適合茶樹生長富含有機質排水性甚佳的礫質壤土，終年以清澈的天然山泉水灌溉。氣候四季分明，夏季平均溫度約為24度左右，冬天平均溫度則在12度上下，而終年夜間溫度則多低於10度，因為日夜溫差大，春夏之交，時常雲霧籠罩，在嚴冬甚至還會飄下瑞雪，是故茶葉生長較為緩慢。每年茶菁採摘時間春茶大約五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬年收2至3季。一般平地春茶在四月初即可採收，梨山茶區約要晚個40天到60天不等。也正因為生長的慢，茶菁質地較為厚實，芽葉柔軟，葉肉肥厚，果膠質含量高，茶湯柔軟，滋味甘醇，加上海拔高度夠高，因此茶葉山頭韻特重。此外梨山盛產高山水果，茶園分佈在果樹之中，因此製作出來的梨山茶清香淡雅，還帶有自然花果香，顯得非常特別。

▍梨山翠峰茶│梨山茶│梨山紅茶│翠峰茶葉 茶品介紹

翠峰茶產區位於南投縣仁愛鄉，海拔約1800~2000公尺，少污染的環境，使用有機肥料，晝夜溫差大，使茶品質條件優厚，翠峰高冷茶深受茶友喜愛，甚至是許多日本、中國大陸茶友指定購買的台灣高山茶！

到翠峰，不喝茶的人沒什麼感覺，嗜喝高山茶的可能精神就來了。「翠峰高冷茶」對於高山茶愛好者就是如此的有吸引力，不管是香氣、茶韻、回甘，翠峰高冷茶在台灣高山茶區都居於領先地位，可說是梨山茶的極品。

梨山翠峰茶│梨山茶│梨山紅茶│翠峰茶葉，從力行產業道路進入，沿途可看見許多漂亮、整齊的茶園，約30分鐘就可以抵達翠峰茶區。這裡的茶種主要為青心烏龍，海拔高度很高，冬天、春天時有降雪，茶葉只有採收春茶及冬茶兩季。也因為海拔高度高，茶葉生產慢，因此口感一流，非常受到喜愛。