阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹

阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 關鍵一、你買的阿里山高山茶真的是阿里山高山茶嗎？

很多人購買到太便宜的茶葉，一般人直覺就是是否為混茶，Google 混茶一下就可發現，市面上七成以上的茶都是混茶，因此，購買茶葉最建議到可信任的茶商購買，最好是選擇小農直送，本身有茶園而非中間盤商，因為經過層層轉手，拿到消費者手上的茶葉，已經不知道被運送、修改調整了幾次。

阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹關鍵二、高山茶的價格，取決於高山茶葉的海拔高度

阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 阿里山茶區種植面積廣達2000多公頃，而海拔從600公尺到1,800公尺之間，因高度價格的高低會差很大，因為越高的山區種植難度增加、產量當然也會隨高度而減少。然後採收也分為機採或手採，若是採茶阿姨們手採一斤的成本就是500元以上，越高的地方工錢更貴，因為低海拔阿姨們可以當天來回，高海拔因為車程遠，採茶季時只能住在山上。當然機採的話成本就低廉很多，不過大多用在低海拔產量多的地區，高海拔茶葉珍貴是不可能用機採的。我們以海拔 1,500 公尺以上的茶區來算，一斤手採茶的成本，至少需要 1,500 元以上，此外，從茶菁製作到茶葉的過程當中，中間的的製程轉換也是成本的來源，舉例來說，約四斤的茶菁才能製作出一斤的毛茶，製作好後還需要人工的挑茶梗，經過烘焙、包裝及運送才送到消費者手中，合理的價格至少在 2,400 以上，海拔更高的價格就更貴了。

阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 關鍵三、品質、品質還是品質
除了海拔、採法外，影響阿里山茶葉價位，還包括當季的產量、產季、茶種、天氣等。
以產量來說越冷的季節，如冬天當然產量較少，相對的品質也較佳，所以茶友們一般都會選擇阿里山冬茶和春茶為第一名，產量僧多粥少，茶葉價格當然也居高不下，一般茶葉比賽也會選用此季節的茶。先天的影響還有天氣，如果遇到寒流或是颱風，都會造成當季減產。後天的因素除上述提到混茶之外，還有製茶師傅技術和製茶廠的設備，也都會影響到茶葉的品質。

所以，很多人會問我，為什麼網路上、市面上會有阿里山茶葉價格在 800 以下，探究其原因，可能的原因有：

阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 品質較差的夏茶、秋茶
阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 以機器大量採收的茶葉 (只要是機採，大概就可知道海拔不會太高了)
阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 烘焙過程中，失敗了、走位了、做壞了的成品。
阿里山高山茶葉、阿里山高山茶判斷&介紹 否則，殺頭的生意有人做，賠錢的生意絕對不會有人做的，假設各位茶友發現有些茶葉價格低於成本價格太多，這時候可能要小心警覺，你買的茶可能就不是真的阿里山高山茶了。

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