任你博娛樂城-歐博百家樂 發酵烏龍茶 Archives - 茶葉伴手禮│茶葉禮盒│茶葉│茶葉禮盒│阿里山茶、華岡茶、福壽茶、梨山茶、大禹嶺茶葉
著重烘培與發酵烏龍茶

著重烘培與發酵烏龍茶

by | 1 月 28, 2019 | 台灣梨山茶介紹, 台灣梨山高山茶, 台灣高山茶之王, 台灣高山茶口感, 台灣高山茶差別, 台灣高山茶推薦, 台灣高山茶葉, 台灣高山茶葉推薦, 台灣高山茶葉沖泡, 大禹嶺新佳陽高冷茶葉, 大禹嶺茶, 大禹嶺茶包口感, 大禹嶺高山茶包, 大禹嶺高山茶泡法, 大禹嶺高山茶茶葉禮盒購買, 天池茶葉禮盒, 梨山紅茶推薦, 梨山紅茶葉, 梨山翠峰茶, 梨山茶葉禮盒購買, 武嶺茶葉區, 涵山紅茶, 烏龍茶, 烏龍茶抗癌, 烘培烏龍茶, 烘焙茶葉, 焙香烏龍葉, 發酵烏龍茶

認識烏龍茶發酵度： 喜歡喝烏龍茶一定常聽到『我們的茶為保留山頭氣，所以採用輕發酵製程？』『我們茶是做比較傳統式，發酵度比較重』到底茶葉發酵該如何定義？我比較適合喝輕發酵的或是中發酵的還是重發酵的！？這當中的差異是？！ 在談到發酵度之前，我們可以先了解烏龍茶的製程與及茶葉是如何轉化發酵的 台灣烏龍茶的製程如下： 日光萎凋 > 室內萎凋與攪拌 > 殺菁 > 揉捻成型 > 精製烘焙 精製烘焙：茶葉精製的最後一哩路 茶葉的發酵程度幾乎在日光萎凋 >...